食品安全問題是現(xiàn)在社會高度關(guān)注的問題，而食品包裝是現(xiàn)在食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，食品生產(chǎn)廠家為了保證食品的新鮮度會在食品包裝內(nèi)容上大做文章投入很大的技術(shù)力量，為了保持食物的新鮮，現(xiàn)在很多食品生產(chǎn)廠家會采用氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝也稱換氣包裝，是在密封材料中放入食品，抽掉空氣，用選擇好的氣體代替包裝內(nèi)的氣體環(huán)境，以抑制微生物的生長，從而延長食品貨架期。對于這種包裝來說，密封性是非常重要的一個檢測項(xiàng)目。

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    所謂密封性，密封性能軟包裝件防止其他物質(zhì)進(jìn)人或內(nèi)裝物逸出的特性。對于氣調(diào)包裝來說，如果出現(xiàn)了其他氣體的進(jìn)入或內(nèi)充氣體的泄漏都會對食物造成影響，很難保障食物的新鮮度。在食品包裝袋的生產(chǎn)過程中，因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)比較多，可能會產(chǎn)生熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂痕、微孔，而造成內(nèi)外連通的小孔或強(qiáng)度薄弱點(diǎn)。這些都會對食品產(chǎn)生很不利的影響，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空氣中，失去了包裝袋保鮮的意義。從這一層面來講，對包裝產(chǎn)品進(jìn)行密封性檢測是提升企業(yè)形象、獲取長期經(jīng)濟(jì)效益的一條可行之道。

    對于密封性能，事前防備和預(yù)先檢測都很重要。其中，增強(qiáng)預(yù)先檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)密封缺點(diǎn)部位無疑可作為事前防備的參考。

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